Rozgrzewające zupy

Zimą bardzo brakuje nam słońca, szybciej robi się szaro i ponuro. 
 Wspominamy letnie wyjazdy i ciepłe dni. Jak skutecznie poprawić sobie nastrój, rozgrzać się po powrocie z pracy szkoły czy z spacerku .

Jaką zupkę ugotować aby w naszym brzuszku zrobiło się ciepło i milutko.?
Pamiętajmy , że  zupach także przemycamy warzywa ,których nasi domownicy nie lubią .
Danie te jest syte pełne witamin i składników mineralnych .
Więc gotujemy je i delektujmy się nimi na co dzień !


W mojej kuchni zupa to podstawa , zawsze serwuję ją na pierwsze danie . Latem chłodniki, wiosną kremy i jarzynowe a zimą rozgrzewające i syte.

Zupa gulaszowa

Zupa grochowa ze słonecznikiem i grzankami

Zupa jarzynowa z mięsem i majerankiem



Do zupy,  aby była bardziej syta możemy dodać:
-ryże
-makrony
-zacierki
-kluseczki
-ziemniaki
-grzanki
-kasze
-groszek ptysiowy
-słonecznik,pestki dynii
Pamiętajmy o tym aby zupa była dobrze doprawiona najlepiej przyprawą bez konserwantów jak Vegeta Natur Podravki

Bieszczady całe białe . Śniegu mamy bardzo dużo mrozik trzyma jest bajecznie ale i zimno.
Dlatego mojej zmarzniętej rodzinie zaproponowałam dziś coś wyjątkowego,


Kapuśniak z dzikim ryżem na wędzące .

składniki
- kawałek wędzonki
-3 marchewki
-1/2 selera
-1 pietruszka
-kapusta kiszona 1/2 słoika litrowego
-2 woreczki ryżu dzikiego Podravka
-pieprz kulki ok 5 szt
-2 liście laurowe
-3 łyżki prażona cebulka Warzywko
-3 ząbki czosnku
- 3 pomidory
Do ok 2 litrów wody wkładamy kawałek wędzonki dorzucamy kulki pieprzu i liść laurowy . Gotujemy ok 15 min . Marchew obieramy kroimy w kosteczkę , seler obieramy także kroimy w kosteczkę a obrana pietruszkę ścieramy na tarce. Warzywa dajemy do gotującego się wywaru. Doprawiamy vegetą - gotujemy ok 8 min . Dodajemy kapustę kiszoną - gotujemy dalej . Po ok 10 minutach dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory i  cebulkę prażoną . Kiedy zupa jest gotowa dodajemy wcześniej ugotowany ryż dziki i doprawiamy całość wyciśniętym czosnkiem . Już nie gotujemy .

SMACZNEGO !
Ewa Sidor