Zapiekanki z konfiturą z cebuli duszonej w occie balsamicznym

To było drugie śniadanie inspirowane programem Jakubiaka. Polecam także na kolacje i grille.

Konfitura ma słodkawo-kwaśno-pikantny smak. Doskonała do zapiekanek z serem pleśniowym, żółtym, kozim, bryndzą lub oscypkiem. Myślę, że pasuje także do wędlin i pieczonych mięs i oczywiście grilla. Sądzę, że nie byłaby głupia do wędzonej ryby na ciepło, ale to na własną odpowiedzialność.

Można zawekować. Ja zrobiłam ze zwykłej cebuli, ale będę także próbować z czerwoną cebulą i innymi jej odmianami. Dałam wino białe, półwytrawne, ale można też użyć czerwonego, wytrawnego, a jak nie ma pod ręką, to więcej octu balsamicznego. Trzeba uważać, żeby karmelu nie przypalić, bo konfitura będzie gorzka. Ja dodałam odrobinę czosnku, ale to nie jest konieczne. Jeśli będziecie w długi weekend grillować koniecznie spróbujcie!!! A oto przepis:

Składniki

4 łyżki cukru

1 duża cebula

4 bułki z ziarnami

8 plasterków żółtego sera

Pół szklanki octu balsamicznego

Sok z połowy cytryny

Pół ząbka czosnku

1 kieliszek wina białego

8 podwójnych listków świeżej bazylii

Sól

Pieprz

Wykonanie

Na rozgrzaną patelnię lub rondel wsypać cukier i kilkakrotnie mieszając podgrzewać aż do powstania  jasnego karmelu. Dodać masło, obraną i pokrojoną w grubą kostkę cebulę i mieszać. Chwilę dusić, dodać ocet balsamiczny, sok z cytryny, wino, sól. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia karmelu, a potem od czasu do czasu. Pod koniec dodać rozgnieciony czosnek i pieprz. Dusić aż sos się zredukuje do postaci w niezbyt gęstej konfitury, a cebula będzie miękka i nabierze koloru. Bułki przekroić, podpiec z serem, nałożyć konfiturę i przybrać bazylią.

A na koniec wytwory mojej córki, która, jak twierdzi zabawiła się w mamę i przygotowała fikuśne kanapki a potem je sfotografowała. Brawo Kaja.

(Dorota Berezowska)

Maj miesiącem szczupaka --Szczupak zapiekany w pomidorach

Każdy wędkarz wie ,że 1 maja kończy się okres ochronny szczupaka i można wybrać się z wędką na poszukiwanie tej ryby.
I tak stało się w moim domu - mąż wędkarz wyruszył , wrócił i przyniósł szczupaczka . Tradycja została zachowana  :)

Chciałam w tym roku zrobić go inaczej , myślałam i wymyśliłam nową recepturę na majowego szczupaka.


Szczupak zapiekany w pomidorach z kaszą jaglaną

składniki
    1 szklanka kasza jaglana,
    1 szt szczupak,
    1 szt Pomidory krojone  PODRAVKA
    1 szt cebula,
    1 szt bakłażan,
    2 łyżeczki cukier,
    czosnek niedźwiedzi,
    pieprz kolorowy ziarnisty
    papryka słodka mielona
    2 ząbki czosnek,
    uniwersalna przyprawa Vegeta Podravka

Szczupaka świeżego nie mrożonego myjemy osuszamy. Następnie skrobiemy z łusek i usuwamy wnętrzności. Filetujemy i kroimy w większe kawałki. Szczupak ma specyficzny smak dlatego warto go zamarynować. Do miski wlewamy 2 łyżki oleju dodajemy pokrojoną cebulę, posiekany czosnek , pokrojony czosnek niedźwiedzi, przyprawę uniwersalną ,paprykę słodką  i suszony koperek. Mieszamy wcierając marynatę w mięso i odstawiamy do lodówki na ok 1 godzinę.
Następnie smażymy rybę najlepiej na patelni grillowej bez tłuszczu.
Bakłażana kroimy w plastry solimy , cukrzymy i odstawiamy na ok 10 min - płuczemy i osuszamy.
Grillujemy na patelni bakłażana. W naczyniu żaroodpornym układamy plastry bakłażana na niego kawałki ryby i zalewamy pomidorami z puszki. Wierzch doprawiamy - posypujemy odrobiną przyprawy uniwersalnej , odrobiną cukru , pieprzu kolorowego. Zapiekamy w piekarniku ok 15 min . Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu na opakowaniu z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Po ugotowaniu dodajemy łyżkę masła mieszamy i serwujemy.

SMACZNEGO MAJA :)

Ewa Sidor

Krewetki pasują na wiosnę !

 Krewetki - są świetnym źródłem wysokowartościowego białka, zawierają też wiele witamin z grupy B. Pomagającej w tworzeniu czerwonych ciałek krwi, często również hamującej toksyczne działanie związków chemicznych i leków, wspomagającej regulację poziom cholesterolu. Krewetki są bardzo dobrym źródłem składników takich jak: jod, selenu, oraz fluor. Zawierają także żelazo, cynk i magnezu.
Tyle dobroczynności w tak małych skorupiakach , więc pozostaje nam tylko je polecać i  zajadać.

Dziś połączyłam je z zdrowym ryżem brązowym i dzikim tworząc lekkie zdrowe danie. 



Wiosenna sałatka na ciepło z krewetkami


składniki
   1/2 szklanki ryż brązowy Podravka
    1/2 szklanki ryż dziki Podravka
    sałata,
    1  pomidor,
    1  pomarańcza,
    1/2 szt awokado,
    krewetki,
    1 ząbek czosnku
    1 łyżka masło,
    Sól morska- MŁYNEK,
    szczypior

Ryż brązowy i dziki gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy. Krewetki obieramy z pancerzy i podsmażamy na masełku z wyciśniętym czosnkiem. Pomidora myjemy i kroimy w ósemki. Awokado obieramy i kroimy w paski. Szczypior siekamy. Z pomarańcza robimy filety i kroimy go w kostkę. Kawałek pomarańcza zostawiamy aby wycisnąć z niego sok. Na talerzu podajemy wymieszany ryż układamy na nim podsmażone krewetki polewamy sosem z smażenia. Układamy pomidory , awokado i sałatę. Posypujemy sola morską kawałkami pomarańczy i szczypiorem. Wykańczamy kropiąc sokiem z pomarańczy .

Domowy sos pomidorowy - ketchup

   Warto zrobić w domku sos pomidorowy , taki sobie domowy ketchup. Doprawiamy go według uznania , jest bardzo aromatyczny , smaczny . Wspaniale nadaję się jako baza do pizzy i jako sos -  ketchup do wędlin , kanapek . Przygotowanie trwa kilka minut , zapach w całym domu a potem zajadanie .

Pyszny domowy ketchup

składniki
    2 szt pomidory krojone  PODRAVKA
    1  cebula,
    3 ząbki czosnek,
    3 łyżki octu balsamicznego
    3 łyżki oliwy,
    pieprz kolorowy,
    1/2 łyżeczki tymianku
    1 łyżeczka oregano,
    1/2 łyżeczki bazylii suszonej
    cukier,
    2 szt liść laurowy,
    papryka słodka mielona
    papryka ostra

Cebulę obieramy i siekamy , czosnek obieramy i wyciskamy przez praskę. Na dużej patelni na oleju podsmażamy cebulę i czosnek. Dodajemy liść laurowy i dwie papryki w proszku mieszamy. Dolewamy pomidory z kartoników krojone. Mieszamy i dodajemy resztę przypraw do smaku. Dolewamy ocet balsamiczny -mieszamy kosztujemy i dodajemy cukier według uznania. Gotujemy jeszcze chwilę. Następnie wszystko miksujemy na jednolitą masę . Wcześniej wyciągamy liść laurowy. Chłodzimy i podajemy.

Do zrobienia użyłam pomidorów z oliwą i czosnkiem i jeden kartonik klasycznych pomidorków

SMACZNEGO !!!!

Szybkie gazpacho - pomidorowa wiosna

   Gazpacho , proste w wykonaniu smaczne i pełne witamin.  Zasmakuje osoba na diecie , wegetarianom małym i dużym. Jest wiele przepisów na ta potrawę mój jest bardzo prosty wystarczy użyć dobrych krojonych pomidorów i dobrze wymieszać . Ja użyłam dziś pomidorów  z chilli ale wspaniale nadają się też z czosnkiem czy z bazylią .
 Ważne pamiętajmy aby nowalijki dobrze umyć a rzodkiewki dobrze jest pomoczyć w wodzie .

Szybkie gazpacho

 składniki


    1 pęczek dymki
    1  ogórek zielony,
    1 pęczek rzodkiewki
    1 czerwona papryka,
    2 ząbki czosnku
    2 kartoniki pomidory krojone z chilli Podravka
    2 kromki chleba razowego
    woda mineralna ok 1 szklanki
    cukier,
    pieprz czarny świeżo mielony

Ogórka zielonego dobrze myjemy i kroimy w plasterki potem na pół. Rzodkiewki myjemy osuszamy i kroimy w kosteczkę , dymkę kroimy. Paprykę myjemy usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kosteczkę. Do miski wlewamy pomidory krojone z chilli , dodajemy wyciśnięty czosnek , troszkę chleba razowego ,pieprz, sól,cukier dla przełamania smaku. Lekko miksujemy. Dolewamy ok 1 szklanki wody mineralnej dobrze mieszamy. Jeszcze raz doprawiamy sola ,pieprzem , cukrem do smaku. Chłodzimy. Podajemy z pokrojonymi nowalijkami.

Spróbujcie może wiosna szybciej przyjdzie.

Ewa Sidor

Wielkanoc z pesto pietruszkowym

Pesto pietruszkowe to moja najnowsza pasja. Natka pietruszki zdaje się być nieocenionym acz niedocenionym źródłem witaminy C oraz żelaza. Doskonale nadaje się do produkcji swojskiego pesto. W odróżnieniu od zwykłej siekanej natki, za którą nie każdy przepada, w postaci pesto smak i aromat naszej pietruchy szlachetnieje. Robiąc pesto należy pamiętać o dodatku twardego sera może to być tarty parmezan, podsuszony oscypek, twardy ser kozi lub owczo-kozi. Zamiast orzeszków piniowych można dodać ziarna słonecznika (prażone lub nie), ziarna sezamowe (także w postaci pasty), mielone orzechy włoskie, laskowe, migdały – zależnie od inwencji.

Pesto można go przechowywać kilka dni w lodówce.

Przygotowałam 2 wersje. Pierwsza to pesto pietruszkowe z wędzonymi na zimno brzuszkami łososiowymi – inspiracją było klasyczne pesto i francuska tapenade. Słyszałam niedawno od wyśmienitego francuskiego kucharza, który prowadzi w Polsce restaurację, że zadziwiło go w Polsce bogactwo wędzonych ryb, których nie spotyka się w tak powszechnym użyciu we Francji. Zamiast drogiego anchois można z powodzeniem „dosalać” sosy wędzonymi rybami- polecam.

Zamiast parmezanu dodałam tarty kozi ser. Potrzeba matką wynalazku – otóż nie miałam cytryny ani grapefruita a i wszystkie octy smakowe mi się pokończyły. Miałam natomiast świeżą kiszoną kapustę. Zakwasiłam więc pesto … tak, właśnie  kapustą kiszoną. Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania. Pesto było wyśmienite. Najpierw przyrządziłam z niego spaghetti, następnego dnia posmarowałam nim córce kanapkę do szkoły – nie chciała nawet dodatku wędliny, a w sobotę zrobiłam wielkanocne jaja z dodatkiem mojego wynalazku.

Drugie pesto pietruszkowo-miętowe jest pokłosiem wizyty na targach EuroGastro. Będę jeszcze pisać o różnych wynalazkach, jakie tam dostałam, spróbowałam lub kupiłam. Na pierwszy ogień poszła skoncentrowana Mięta pieprzowa firmy milerb. Zawiera 52% świeżej zmielonej mięty pieprzowej, sól morską i olej. Zioła pochodzą z Prowansji, najbardziej chyba pachnącej krainy w Europie. Do mojego pesto pietruszkowego dodałam pół łyżeczki, a nawet mniej, tej skoncentrowanej przyprawy, trochę oliwek, czosnek, musztardę i świeżo kupione otręby owsiane (źródło witamin z grupy B, magnezu, żelaza itp.) 

To na pewno nie koniec moich eksperymentów z pesto pietruszkowym. 

Przepisy:

Pesto pietruszkowo-łososiowe

1 pęczek natki

2-3 kawałki brzuszków łososiowych wędzonych na zimno

1 ząbek czosnku

2 łyżki pasty sezamowej Dark Tahini Organic

2 łyżki posiekanej kwaśnej kapusty kiszonej (lub 2 z cytryny)

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki musztardy

Sól, pieprz do smaku

Składniki wstępnie rozdrobnić, zmielić w malakserze na gładko. Proporcje są ruchome w zależności od indywidualnych gustów.

Spaghetti z pesto pietruszkowo-łososiowym

200 g brzuszków łososia wędzonych na zimno

4-5 łyżek pesto pietruszkowego

200 g spaghetti Podravka

1 mała cukinia

½ czerwonej papryki

4 brukselki                               

1 łyżka oleju i 1 łyżka masła

Sok z połowy cytryny

Spaghetti ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cebulkę, paprykę, pieczarki, cukinię pokroić. Na patelni rozgrzać olej i masło, dodać cebulę, paprykę, pieczarki, smażyć przez 8 minut, dodać cukinię, a gdy zmięknie – pokrojone brzuszki łososia. Na koniec posypać pojedynczymi listkami brukselki (głąba wyciąć). Makaron odcedzić, dodać do warzyw, dołożyć pesto pietruszkowe, dokładnie wymieszać. Podawać natychmiast.  Na talerzu skropić sokiem z cytryny, posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Jajka wielkanocne z pesto pietruszkowo-łososiowym

4 jajka

5-6 łyżek pesto pietruszkowo-łososiowego

Kilka listków natki do dekoracji

Sól, pieprz do smaku

Jajka ugotować na twardo, obrać, przekroić na połówki, wyjąć żółtka, wymieszać widelcem z pesto pietruszkowo-łososiowym, dosolić, dopieprzyć do smaku. Wypełnić białka uformowaną w kulki pastą, przybrać listkami zielonej natki. Przygotować tuż przed podaniem.

Pesto pietruszkowo-miętowe

1 pęczek zielonej pietruszki

1 ząbek czosnku

2 łyżki octu balsamico

1 łyżka pasty sezamowej

1 łyżka musztardy

1 łyżka otrąb owsianych

40 g tartego parmezanu

Garść zielonych oliwek

4-5 łyżek oliwy

1 łyżeczka mięty pieprzowej (milerb) – można zastąpić świeżymi liśćmi mięty

Wszystkie składniki dokładnie zmielić. Dodawać do makaronów, kanapek, sosów. (Dorota Berezowska)

WIOSENNA ODSŁONA RYŻU

      Wraz z nadejściem wiosny zmieniamy nasz sposób odżywiania się . Przygotowujemy potrawy lekkie kolorowe. W naszym menu gości dużo sałatek , warzyw , owoców .

Dobrym składnikiem łączącym warzywa jest ryż . Możemy go wykorzystać jako składniki sałatki , dania z patelni czy użyć go do faszerowania warzyw . Wspaniale pasuje tez podany na słodko jako deser z sezonowymi owocami .

Dzięki temu ,że użyjemy w naszej wiosennej potrawie będziemy dużej najedzenia a nasz organizm odżywi się i dostanie dawkę energii.

Na rynku mamy dużo rodzajów odmian ryżu .

Ja dbająca o zdrowie i linie używam najczęściej ryżu brązowego i dzikiego .

Potrawy z dodatkiem ryżu wspaniale pasują na stół WIELKANOCNY .

                                           

Święta tuż za rogiem dlatego życzę już Wszystkim wesołych i zdrowych Świąt .

                  

Moje wiosenne propozycje .

Wielkanocne jajka faszerowane dziki ryżem

składniki

  -  1 woreczek ryż dziki Podravka

  - 4 szt ogórki konserwowe 

  - 5 jajek

  -  majonez

   - sól,pieprz do smaku

Jajka gotujemy na twardo . 4 jajka przecinamy i wyciągamy żółtka . Żółtka i jedno całe jajko siekamy. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu . Zimny mieszamy z jajkami. Dodajemy pokrojone ogórki. Mieszamy doprawiamy sola i pieprzem dodając majonez. Mieszamy i chłodzimy . Taki farsz nakładamy do jajek.

                   

Jajko sadzone na dzikim ryżu

składniki

1 woreczek ryżu dzikiego Podravka

1 marchewka

dymka

sos sojowy

3 jajka

pieprz , sól do smaku

olej rzepakowy dobrej jakości

Ryz gotujemy według przepisu na opakowaniu . Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Dymkę siekamy. Na patelni na oleju podsmażamy starta marchewkę i dymkę . Następnie dodajemy ugotowany wcześniej ryż . Doprawiamy sosem sojowym i pieprzem do smaku. Na osobnej patelni smażymy sadzone jako , solimy je do smaku i podajemy na ciepłym ryżu.

  

Sandacz na ryżu z kiełkami i sosem chilli.

Składniki

• 2 filety z sandacza
• 3 łyżki sosu chilli słodki
• 1 opakowanie ulubione kiełki
• ryż jaśminowy Podravka
• masło 1 łyżka
• sól,pieprz do smaku

Filet z sandacza myjemy osuszamy i smażymy na patelni grillowej z obu stron. Ryz gotujemy według przepisu na opakowaniu. Ugotowany ryż doprawiamy sola i pieprzem do smaku i łączymy z łyżką masła. Na talerzu serwujemy ryż na nim układamy sandacza dookoła układamy kiełki. Całość polewamy sosem chilli słodkim.

 

Wiosenna sałatka ryżowa z brokułem i paluszkami krabowymi

składniki

1 woreczek ryżu białego Podravka

5 paluszków krabowych

12 średniej wielkości brokuła

majonez

jajka ugotowane na twardo 3 szt

pieprz sól do smaku

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu studzimy . Brokuła myjemy kroimy w róże i gotujemy na parze. Kiedy brokuły są gotowe studzimy je i kroimy drobno , dodajemy do zimnego ryżu. Paluszki krabowe kroimy w plasterki a jaka siekamy . Składniki mieszamy z sobą , doprawiamy solą i pieprzem do smaku . Dodajemy majonez i mieszamy. Odstawiamy na ok 20 min i podajemy .

  

Sałatka dzika z fetą

składniki

1 ser feta

1 woreczek ryżu dzikiego Podravka

pomidorki koktajlowe

sos winegret

natka pietruszki

Ryz dziki gotujemy według przepisu na opakowaniu. Następnie studzimy go. Zimny ryz układamy na półmisku . Pomidorki koktajlowe kroimy i układamy na ryżu. Dodajemy pokrojony ser feta. Całość polewamy sosem winegret . Podajemy

Wiosenne kulki ryżowe

składniki

1 woreczek ryżu Podravka

2 ogórki zielone

czosnek 3 ząbki

sól,pieprz do smaku

olej lniany

natka pietruszki

Ryz gotujemy według przepisu na opakowaniu . Po ugotowaniu doprawiamy go sola , białym pieprzem i olejem lnianym. Ogórki zielone dobrze myjemy nie obieramy i ścieramy na tarce. Czosnek wyciskamy przez praskę . Czosnek i ogórki dodajemy do ryżu . Mieszamy dobrze dodajemy posiekana natkę i jeszcze raz doprawiamy do smaku solą . Mokrymi rękami formujemy kulki . Układamy na je na talerzu i podajemy z sosem czosnkowym lub kwaśną śmietana .

WESOŁYCH APETYCZNYCH ŚWIĄT .

Podravkowa zupa z soczewicy - na uczczenie międzynarodowego dnia bez mięsa

Dzień bez mięsa - ale za to z czerwoną soczewicą.

Dostałam niedawno od Podravki dwie spore paki różnych różności. Postanowiłam zrobić coś po swojemu,  korzystając z maksymalnej liczby otrzymanych produktów. To takie prywatne zadanie kulinarne. Kiedy za młodu :)  trenowałam pisanie wymyślałam sobie zadania, typu: opisz deszcz nie używając słów w oczywisty sposób nawiązujący do deszczu (deszcz, kapuśniaczek, woda, krople itd.) Wychodziły bardzo fajne etiudki pisarskie, a teraz etiudka kulinarna.

Zastosowałam produkty, które już wcześniej sprawdziłam! i które mogę całą pewnością polecić! Zupa z soczewicy to typowe danie na szybko, sycące, rozgrzewające, na długo zapełniające żołądek  i napawające optymizmem. Akurat na mroźną, słoneczną sobotę - chcesz wyjść na spacer, na łyżwy, na sanki z dzieckiem, - a co z obiadem? Podravkowa zupa to wybawienie w takich wypadkach. 

Podstawowym produktem jest czerwona soczewica, która gdy się rozgotuje, staje się naturalnym zagęstnikiem, zastępuje wszelkie mąki, zasmażki i inne zbędne nośniki pustych kalorii. Zawiera dużo białka oraz jest źródłem błonnika – samo zdrowie. Gotuje się ją bardzo szybko – 10-12 minut. 

 

Bazę zupy stanowi Warzywko – czyli suszona włoszczyzna (Podravka): mieszanka marchwi, pasternaku, korzenia selera, pora, cebuli, liści selera i natki pietruszki. Nie ma domieszki konserwantów ani wzmacniaczy smaku, dodajemy ją na początku gotowania zupy, gdyż musi najpierw zaabsorbować wodę, a potem się ugotować. Zamiast soli dodałam Vegetę Natur, którą stosuję praktycznie odkąd weszła na rynek. Jest dobrze skomponowana i dodaje potrawom ładny kolor kurkumy. Nie zawiera sztucznych wzmacniaczy smaku, aromatów ani barwników. Zawiera ekstrakt drożdżowy, czyli to, z czego powstaje glutaminian sodu. Vegetę natur stosuję ją do zup o bogatym smaku, sosów, czasem obsypuję nią ryby, dodaję jej także do grillowanych warzyw. Oczywiście nie należy ładować przypraw typu Vegeta natur do każdej bez wyjątku potrawy, bo  wszystko będzie smakowało tak samo, trzeba jej używać świadomie, kiedy chce się uzyskać akurat taki warzywno-rosołkowy posmak. Jest to dla mnie super alternatywa dla popularnych kostek rosołowych, w których psa z budą brakuje, a których używa się u nas w nadmiarze. Aby wszystkie witaminy (m.in. wit. A) miały się w czym rozpuścić dodałam masło, które dodatkowo dosmacza potrawę, a poza tym zawiera witaminę D3, której na przednówku bardzo nam wszystkim brakuje )WIOSNO PRZYBĄDŹ!.   

Składnik pikantny i lekko wytrawny zapewnił ostry Ajvar Podravki. Ma naprawdę domowy smak – wiem, bo jadłam domowy bałkański ajvar i rzeczywiście - to jest to: gęsty sos  paprykowo-bakłażanowo-pomidorowy z przewagą papryki. Dodaję go do zup pod koniec gotowania jako przyprawę i ozdabiam kleksem ajwaru zupę przed podaniem. Używam do kanapek zamiast ketchupu, a czasem zamiast masła, marynuję nim mięso i ryby. Świetnie pasuje do zupy rybnej i duszonych warzyw.

Wkładką skrobiową był w zupie drobny makaron kolanka Podravki. Ponieważ jest produkowany z pszenicy durum nie rozgotowuje się, więc jest co ugryźć – stanowi to miłe urozmaicenie dla podniebienia.

Na koniec gotowania dodałam do zupy Pomidory krojone klasyczne w kartoniku. Na przedwiośniu pomidorów  w innej postaci nie warto kupować – mają kartoflasty smak. Co ja mówię – niesmak raczej. Teraz jest właściwy czas, aby przerzucić się  na pomidory puszkowane lub kartonikowe, które zachowały letnie aromaty i witaminy. 

Następnie dodałam trochę zielonych ziół suszonych: bazylię, tymianek, majeranek i na sam, samiuteńki koniec - sok z grapefruita. Tak, po prostu: wykrawam z grapefruita powiedzmy, szesnastkę i wyciskam jak cytrynę. Do tej zupy bardzo pasuje. Sok nie jest gorzki, ma ciekawszy aromat niż popularna cytryna.

Już na talerzu posypałam zupę świeżo mielonym czerwonym pieprzem.  A oto pełen przepis:

 Podravkowa zupa z soczewicy

250 g czerwonej soczewicy

3 łyżki suszonej włoszczyzny Warzywko

1,5 łyżki Vegety Natur

3-4 łyżki Ajvar ostry Podravki

5 łyżek makaronu Kolanka Chifferi Podravki

3 łyżki pasty Ajvar ostry Podravki

1 op. Pomidorów krojonych klasycznych w kartoniku Podravki

1-2 łyżki masła

1 ząbek czosnku

2 szesnastki grapefruita

1 łyżeczka suszonej bazylii

1 łyżeczka suszonego majeranku

1 łyżeczka suszonego tymianku

2 szczypty mielonej kolendry

sól, czerwony pieprz do smaku (jeśli to konieczne)

Soczewicę opłukać, zalać wodą (ok. 2-3 razy tyle co soczewicy). Wsypać suszoną włoszczyznę, vegetę natur, masło, gotować 10 min. Dodać makaron i gotować do miękkości makaronu (nie rozgotowując go). Mieszać od czasu do czasu. Gdy makaron będzie dostatecznie miękki dodać krojone pomidory, ajvar, starty na tarce czosnek, pozostałe przyprawy. Rozcieńczyć sokiem z grapefruita. Wymieszać i gotować aż smaki się przegryzą (ok. 5-6 min.). Podawać z kleksem ajvaru, posypać ziołem suszonym i świeżo mielonym czerwonym pieprzem. (Dorota Berezowska)

PS. Dziękuję serdecznie firmie Podravka za paczki i jednocześnie oświadczam, że zupę z udziałem jej produktów ugotowałam spontanicznie,  nie inspirowana przez producenta. Po prostu je lubię. 

PS II.

Kaja dała zupie 5 punktów (maksymalną notę), a ona nie kłamie.

Nowalijki - Za i Przeciw

Nowalijki - Ich widok cieszy nasze oczy, gdyż po długim jesienno - zimowym okresie jesteśmy wręcz spragnieni tych niezwykle kolorowych pierwszych warzyw.


Ogórki, pomidor, sałata, rzodkiewka, szczypior to warzywa, które chętnie kupujemy wraz z nadejściem wiosny. Czy są zdrowe? 

Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie . Na pewno są smaczne , pachną zachęcająco i  chcemy je mieć na naszym talerzu .

Nowalijki uprawiane są w szklarniach i nie ma co ich porównywać z warzywami z gruntu. 
Aby nowalijki pojawiły się wczesną wiosną w naszych sklepach stosowane są nawozy , ale do warzyw gruntowych też jest używana chemia :( no chyba ,że mamy piękny ogródek lu działeczkę i hodujemy wszystko ekologicznie:)

 Pamiętajmy, że nowalijki mogą nam zaszkodzić. Najbardziej szkodliwe są te, które nawożone były nawozami azotowymi. Azotyny spożywane w dużych ilościach mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Pamiętajmy aby nie trzymać warzyw w filii , a jak kupimy zafoliowane to szybko ściągnąć folię i dobrze umyć warzywa. Ponieważ w  zamkniętych woreczkach foliowych  azotany szybciej przekształcą się w szkodliwe azotyny.

Więc zachowajmy umiar i bardzo dobrze  myjmy nowalijki przed spożyciem.

Moja propozycja załóżmy mały ogródek na parapecie . Włóżmy cebulę do szklanki z wodą ,będzie cudowny szczypior, posiejmy rzeżuchę  czy posadźmy korzeń pietruszki do ziemi wykiełkuje nam zielona natka. I aby do lata ......


Sałatka wiosenna 
składniki
-3 jajka na twardo
-1 ogórek zielony
- 1 pęczek rzodkiewek
-szczypiorek
-natka pietruszki
-Vegeta natur do sałatek
-olej lniany
-koperek

Jajka ugotowane na twardo ścieramy na tarce duże oczka . Rzodkiewkę i ogórka zielonego także ścieramy na tarce. Zieleninę siekamy drobno. Składniki mieszamy z olejem lnianym. Doprawiamy Vegeta do sałatek.
Sałatkę chłodzimy i podajemy .

Kolorowa sałata 

składniki
-sałata zielona
-korniszony ok 3 szt
-pomidor 2 szt
-cebulka młoda
-natka pietruszki
-koperek
olej rzepakowy
-sól,pieprz do smaku


Sałatę dobrze myjemy i rwiemy w kawałki. Korniszony kroimy w plasterki. Pomidory dobrze myjemy i kroimy w plasterki. Dodajemy posiekaną dymka ,koperkiem i natką . Polewamy olejem rzepakowym dobrej jakości. Solimy i doprawiamy pieprzem do smaku.Na koniec posypujemy posiekaną cebulką .

Pomidorowo i zdrowo

Pan pomidor wlazł na tyczkę. I przedrzeźnia ogrodniczkę. "Jak pan może, Panie pomidorze?!" Oburzyło to fasolę: "A ja panu nie pozwolę !


Nasze kochane pomidorki , że są smaczne i  zdrowe to wiemy :) Na przedwiośniu nie ma smacznych pachnących krajowych  pomidorków .  Dlatego używajmy te aromatyczne zamknięte w kartoniku.
Firma Podravka oferuje nam przeogromną gamę pomidorowych produktów.

W mojej kuchni króluję pomidory krojone z kartoniku. W ofercie mamy pomidory z rożnymi dodatkami. 


- Z oliwą i czosnkiem 
- Z ziołami prowansalskimi
-Z kaparami i oregano
-Pomidory krojone z chilli
-Pomidory krojone


Są to pełnowartościowe, naturalne produkty bez konserwantów, dostępne w wygodnych, funkcjonalnych kartonikach.
Produkty pomidorowe mają szerokie zastosowanie nie tylko do potraw z kuchni włoskiej takich jak: różnego rodzaju dania z makaronu typu spaghetti czy lasagne, pizza, bruschetta, ale także w tradycyjnej kuchni polskiej: zupa pomidorowa, sos do mięsa, gołąbków, ryb, ryżu czy dodatek do sałatek.

W mojej kuchni użyłam krojonych pomidorów do rożnych dań . Były sosy, chili, salsy, zupy .
Kilka moich propozycji.


Drobiowe pałeczki w sosie pomidorowym
składniki

    1 kg pałeczki z kurczaka,
    1/2 łyżeczki kolendra
    1 szklanka śmietany,
    1 szklanka bulionu,
    pieprz kolorowy ziarnisty świeżo mielony do smaku
    1 kartonik pomidory krojone Z oliwa i czosnkiem PODRAVKA
    papryka słodka mielona ok 1 łyżeczki
    1 ząbek czosnku
    1 łyżka olej do smażenia,
    1/2 szt cebuli

Pałeczki  z kurczaka myjemy i osuszamy. Solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Podsmażamy na złoto kurczaka na oleju. Dodajemy paprykę słodką i  kolendrę. Mieszamy dodajemy wyciśnięty czosnek i posiekana cebulę -smażymy. Podlewamy bulionem i dusimy jeszcze ok 10 min. Następnie dodajemy pomidory krojone z kartonika. Dusimy ok 10 min. Doprawiamy sola  i pieprzem. Na koniec zaciągamy śmietaną. Podajemy ozdobione rzeżuchą.

Wegetariańskie chili

składniki
 2 łyżki oliwy z oliwek,
    1 cebula,
    1 szt czerwona papryka,
    1 puszka cieciorki
    1 puszka fasoli czerwonej
    1 kartonik krojone pomidory PODRAVKA
    2 szklanki bulionu warzywnego
    2 łyżeczki sproszkowane chili,
    3 ząbki czosnek,
    1 łyżeczka mielony kminek
    1 łyżeczka oregano
    świeża kolendra,
    1 szt limonka,
    Sól
   bakłażan 1 szt
W żeliwnym kociołku rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrojoną cebule i paprykę. Smażymy i mieszamy ok 3 min. Dodajemy pokrojonego bakłażana . Dodajemy cieciorkę i fasole wcześniej odcedzone z zalewy. Mieszamy . Zalewamy pokrojonymi pomidorami i dodajemy wszystkie sproszkowane przyprawy i wyciśnięty czosnek. Mieszamy i gotujemy. Dodajemy bulion. Dusimy ok 20 min. Po tym czasie dodajemy sól do smaku i pokrojone zioła. Przed podaniem kropimy limonką .

Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym z wędzoną papryką

składniki

Pomidory krojone z oliwa i czosnkiem Podravka
odrobina papryki ostrej wędzonej
pierś z kurczaka 2 szt
śmietana 1 szklanka
sól ziołowa do smaku
masło 1 łyżka
cebula 1/2 szt
pieprz kolorowy

Pierś z kurczaka myjemy osuszamy , kroimy na porcje. Solimy solą ziołową doprawiamy pieprzem i grillujemy na patelni.
Na patelni rozpuszczamy masło podsmażamy posiekana cebulką -mieszamy chwilę. Dodajemy paprykę ostra wędzoną do smaku . Dolewamy 1 kartonik pomidorów krojonych z oliwą i czosnkiem . Mieszamy i zagotowujemy . Solimy solą ziołową , doprawiamy pieprzem . Podlewamy ok 1 szklanką bulionu. Dusimy . Po ok 10 min zaciągamy śmietaną . Sosem polewamy usmażoną pierś z kurczaka .

Pyszne pulpeciki w pomidorach

składniki
    50 dag mięso indycze mielone,
    1 woreczek ryż biały PODRAVKA
    1 szt cebula,
    1 karton pomidory krojone PODRAVKA
    1 łyżka masło,
    1 łyżka przyprawa w płynie,
    1 szklanka śmietana,
    1 łyżeczka miodu
     2 ząbki czosnku
    1 łyżeczka mąki

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu następnie studzimy. Ryż dodajemy do mięsa mielonego. 1 cebulę obieramy i ścieramy na tarce , taka dodajemy do mięsa. doprawiamy przyprawą w płynie i pieprzem. Mieszamy dobrze. Dodajemy wyciśnięty czosnek-jeszcze raz mieszamy i odstawiamy do lodówki. Następnie formujemy kulki mokrą dłonią i wrzucamy na osolony wrzątek. Dodajemy kostkę bulionową i wlewamy pomidory z kartonu. Dodajemy łyżkę masła. Doprawiamy miodem ,solą pieprzem do smaku. Zaciągamy śmietaną z odrobiną mąki.

SMACZNEGO I POMIDOROWEGO DNIA Z PODRAVKĄ 

Krok ku wiośnie - Jajka symbol życia .

              Wiosna zbliża się dużymi krokami . Z ta porą roku kojarzą mi się jajka . Nie tylko z okazji Wielkanocy ale z zjawiskiem budzenia się przyrody do życia . Świeża  zielona trawa , liścia na drzewach ,pierwsze kwiaty i jajka w różnych odsłonach .
Jajka w sosie , sałatce ,nadziewane ,zapiekane oj dużo by pisać :)

Statystyki donoszą, że Polacy zjadają w roku średnio 174 jaja na osobę tj ok 3 jajka tygodniowo .
Na rynku mamy jajka kurze, gęsie ,kacze , przepiórcze i strusie.

Jajko to prawdziwa kopalnia witamin, minerałów oraz bezcennych kwasów tłuszczowych omega 3.

Jest tam dużo witamin A, D, E i K i sporo z grupy B. Pod samą skorupką kryj się sporo witaminy C, która najczęściej występuje w produktach roślinnych. W żółtku jest beta-karoten oraz luteina ma ona ogromne znaczenia dla wzorku.

Światowa Organizacja Zdrowia dopuszcza ok. 10 jajek tygodniowo. Chodzi głównie o żółtka, ponieważ białko możemy spożywać bez ograniczeń.

Słońce coraz wyżej na niebie dni coraz dłuższe a co za tym idzie mam więcej czasu na wymyślanie i przyrządzanie potraw z moim składnikiem  JAJKIEM .


Jajko to nie kończący się temat używamy je do wszystkiego i możemy z niego wyczarować setki dań , zup, przystawek ....


Sałatka szynkowo - jajeczna  z truskawkami

składniki
    5 szt truskawek
    20 dag polędwicy wędzonej lub innej szynki
    1/2 szt ogórka zielonego
    3 szt jajka,
    3 łyżki majonezu,
    Sól,
    1 łyżka jogurtu naturalnego

Truskawki myjemy osuszamy i kroimy w kosteczkę. Polędwiczkę wędzoną lub inna szynkę kroimy  w plastry paseczki i na końcu w kosteczkę. Ogórka dobrze myjemy nie obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo studzimy , obieramy i kroimy w kosteczkę. Składniki mieszamy z sobą. dodajemy majonez i jogurt , solimy do smaku. Podajemy schłodzone.

 Kolejny krok w stronę wiosny :)

Przystawka smaczna zdrowa , możemy podać z ryżem jako danie obiadowe lub kolacyjne .

Jajka w sosie szpinakowym

składniki

    4 jajka,
    1/2 opakowania szpinaku świeżego
    2 łyżki masło,
    Vegeta Natur Podravka
    pieprz biały
    3 ząbki czosnku

Szpinak myjemy i osuszamy w wirówce do sałaty. Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy i obieramy , przecinamy na pół. Na patelni rozpuszczamy masło podsmażamy wyciśnięty czosnek , dodajemy szpinak i smażymy. Dolewamy odrobinę  wody . Dusimy jeszcze chwilę. doprawiamy Vegetą Natur i pieprzem do smaku. Miksujemy szpinak na gładki sos. Polewamy połówki jajek. 

Sos szpinakowy doprawiamy Vegetą Natur 

Nie jest powiedziane , że sosy muszą być mięsne lub na mięsie . U mnie podstawa sosiku są kawałki zdrowych warzyw.

Jajka w sosie warzywnym w śmietanie

składniki
   1 szt cukinia młoda,
    1 szt cebula,
    1 ząbek czosnku,
    1 szt papryka czerwona,
    pietruszka,
    oregano,
    2 łyżki śmietany 12 proc,
    4 szt jajka,
    1 szkl bulionu warzywnego

   Vegeta Natur do grillowanych warzyw

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Cukinie dobrze myjemy nie obieramy kroimy w kosteczkę. Paprykę czerwona myjemy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w małe kawałki. Cebulę podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy resztę warzyw -mieszamy i podlewamy wywarem warzywnym. Dusimy kilka minut i zaciągamy lekko śmietaną. Doprawiamy pietruszką, oregano, Vegetą Natur do warzyw  i pieprzem do smaku. Jajka gotujemy na twardo obieramy , przekrawamy na pół i podajemy w sosie warzywnym.

 Sos warzywny doprawiamy Vegeta Natur do grillowanych warzyw 

I na koniec 

Wiosenne jajka  na liściach szpinaku

składniki

    7  jajek
    5 łyżek kukurydzy
    2 kawałki papryki marynowanej
    Przyprawa pomidory z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim
    1 łyżka majonezu,
    1 łyżka jogurtu,
    25 dag twarogu
    natka pietruszki

   Vegeta


Jajka gotujemy na twardo. Pięć ugotowanych jajek przekrawamy i usuwamy żółtka dwa pozostałe siekamy razem z wyjętymi żółtkami.  Do posiekanych jajek dodajemy pokruszony twaróg , odcedzona kukurydzę , posiekana natkę pietruszki i pokrojoną drobno paprykę marynowaną . Doprawiamy pastę jogurtem ,majonezem, dodajemy mieszankę przypraw  pomidory  z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim. Dodajemy Vegetę  do smaku. Pastę dokładnie mieszamy i nakładamy obficie do jajek. Faszerowane jajka układamy na liściach szpinaku ,posypujemy obficie przyprawą

Ewa Sidor   www.MojakuchniaMalutka.blogspot.com     aby do wiosny :) 

Dorotowe imieninowe menu

Dlaczego obchodzę imieniny zdecydowanie częściej niż urodziny? Ano bo są w karnawale. Tradycją już się stało, że przygotowuję zawsze coś ala tajskiego. Właściwie to do swojego imienia mam stosunek ambiwalentny, niby Dorota to z greckiego Dar Boży, ale zobaczcie sami jakie wikipedia podaje odmiany tego imienia (wraz ze zdrobnieniam): Dochna, Dora, Dorota, Doroteja, Dorotka - super, co? Dorotka pasuje najwyżej do szóstego roku życia, a potem zostaje Dorota, która kojarzy się z osobą całkowicie pozbawioną poczucia humoru i jakiejkolwiek subtelności. Taki motor w połączeniu z dorabianiem kluczy. Moja młodsza siostra miała problem z wymową "D" w dzieciństwie i mówiła: Goropka albo Boropa. Rewelacja - pierwsze jak choroba, drugie jak nazwa koparki. Została jeszcze swojska Dosia, ta od najtańszych proszków, co nie piorą oraz Doda, która ma podobno wysoki iloraz inteligencji ale jakoś jej nie cenię. Babcia mówiła do mnie Doroniu - urocze, nieprawdaż? Jest taki szampan, obrzydliwy zresztą. Można oczywiście spróbować Dolores - ale to przywodzi na myśl pseudonim roboczy panienki co się pręży w telewizorku namawiając po 22 "Zadzwoń do mnie, słodka Dolores coś ci tam zrobi dobrego". Niektórzy próbują Dorcia - błaaagam nie mówcie na mnie Dorcia. Już lepiej "Dorota ma kota" - nawet dwa. Pewien angielski chłopczyk w Londynie, jak usłyszał moje imię Dorothy to mało się nie udławił ze śmiechu. Wyjaśnił mi, że u nich tak się nazywają tylko naprawdę stare babcie, albo krowy. Genialnie. Jakby nie kombinował nic nie da się z tym niezmiękczalnym imieniem zrobić. Ale da się urządzić całkiem miły i smaczny wieczór. Oto menu:
Sałatka z serem brie i gruszką

½ sałaty lodowej

1 duża gruszka ½ cytryny

3 łyżki pestek dyni

1 ząbek czosnku

2 cm korzenia imbiru

2 łyżki oliwy

1 łyżka czarnego sezamu

sól, pieprz

Jak to do sałatki: kroimy sałatę, obraną gruszkę, którą od razu trzeba obficie skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniała, ser brie, zgnieciony ząbek czosnku, starty imbir. Dodajemy oliwę, sól, pieprz, czarny sezam, na koniec uprażone na patelni pestki dyni. Mieszamy i podajemy.

Sałatka z  tuńczykiem i papryką

1 czerwona papryka

1 puszka kawałków tuńczyka w sosie własnym

1 łyżka sosu rybnego

1 pęczek dymki

2 łyżki musztardy

3 łyżki jogurtu naturalnego

sól, papryka mielona do smaku

Pokroić paprykę, szczypior od dymki, dodać odsączoną rybę, jogurt, musztardę, przyprawy, wymieszać.

Zupa prawie tajska

200 g dużych krewetek

100 g białej ryby

garść makaronu ryżowego

1 suszona papryczka chili

kilka suszonych liści limonki (kafiru)

1 łyżka trawy cytrynowej

1/2 pęczka dymki

1 łyżka sosu chili z limonką i kolendrą Tao Tao

1 kieliszek wódki białej 

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka sosu rybnego

1 puszka mleka kokosowego

1 łyżka wiórków kokosowych

2 łyżki „Warzywka” (suszonych warzyw Podravki)

 1 łyżka oleju

Na oleju podsmażyć bardzo krótko pokrojoną dymkę (razem z cebulkami), dodać posiekane chili, trawę cytrynową i liście kafiru, zalać wrzątkiem, dodać Warzywko, pokrojoną w kostkę rybę, krewetki, przyprawy. Dodać wódki, mleko kokosowe, sos chili z limonką i kolendrą i gotować aż smaki się przegryzą (około 15-20 min). Podawać z ugotowanym makaronem ryżowym.

Kalmary w sosie pomidorowym

1 czerwona cebula

1 kieliszek wina

2 łyżki koncentratu pomidorowego

Szczypta cukru

2 cm imbiru

1 łyżeczka vegety natur

1 łyżka oleju

1 opakowanie mrożonych kalmarów

Kalmary rozmrozić, odlać wodę. Na patelni przesmażyć drobno pokrojoną cebulkę z imbirem, dodać kalmary, Vegetę natur, wymieszać i obsmażać 5 minut, następnie dodać sos pomidorowy, wino ew. pieprz do smaku. Chwilę dusić tak, aby połowa wina wyparowała. Ja podałam jako gorącą przystawkę – dla każdego gościa po 3-4 sztuki. (Berezowska, tak, oczywiście Dorota)

Ryż lubi mieć stopy w wodzie,a głowę w słońcu

Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy.

Coś w tym jest -dlatego mając 800 gatunków ryżu , gotujmy , kombinujmy, twórzmy , szalejmy  i jedzmy  .

               Ryż stanowi doskonałą podstawę głównego posiłku, wspaniale nadaje się także do przystawek , sałatek , zapiekanek , deserów i zup.

Jest podstawą żywienia 1/3 ludności świata, dlatego mamy tysiące przepisów z wykorzystaniem ryżu .

             Ryż stanowi  bogate źródło węglowodanów .

Zawiera ponadto witaminy (zwłaszcza z grupy B), sole mineralne (fosfor, wapń, magnez, cynk, kobalt, mangan oraz fluor). W jego siad wchodzi także spora ilość łatwo przyswajalnego białka .

Ryż lubi mieć stopy w wodzie,a głowę w słońcu-----------   tak ja ja :) 

W mojej kuchni ryżu jak wody . Zawsze mam ryż dziki – serwuję go gdy spodziewam się gości . Brązowy jadam prawie codziennie , kolorowy wykorzystuję do sałatek , jaśminowy do deserów a biały w różnych gatunkach do dań głównych.

 Coś wspaniałego połączenie 3 rodzajów ryżu pięknie wygląda i bardzo dobrze smakuje .

 3 kolorowy ryż z tuńczykiem i oliwkami

 składniki

    1 szklanka ryżu kolorowego Podravka
    1 puszka tuńczyk kawałki w oleju,
    10 szt oliwki zielone,
     masło,
    pieprz,
    Sól morska- MŁYNEK
    mix sałat

Ryż 2 kolory gotujemy według przepisu na opakowaniu. Następnie podsmażamy go na patelni na masełku doprawiając solą morską i pieprzem do smaku. Tuńczyka lekko odcedzamy z oleju na sicie. Dodajemy do ryżu. Oliwki kroimy na połówki i dodajemy do potrawy. Podajemy na ciepło lub zimno z sałatką z mixu sałat z sosem winegret.

 Jeżeli mamy ochotę na coś ostrego , pysznego i niskokalorycznego i zapraszam do zrobienia tej sałatki. Pyszny smak uzyskamy dzięki paście AJVAR Podravka.

Pikantna sałatka ryżowo - warzywna
składniki
  1 woreczek ryżu Podravka
    2  ogórki kiszone,
    4  ogórki konserwowe
    5 szt oliwki zielone
    1 szt cebula biała,
    2 kawałki papryka marynowana,
    papryka słodka mielona
    papryka mielona ostra,
    pieprz biały
    pasta warzywna Ajvar Podravka
    1 łyżka majonezu


Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. Paprykę marynowana odcedzamy i kroimy drobno. Ogórki kiszone i korniszony kroimy w małą kosteczkę. Cebule obieramy i siekamy. Oliwki odcedzamy i siekamy. wszystkie warzywa mieszamy z ryżem . doprawiamy sola ,pieprzem i paprykami. Mieszamy z majonezem i pasta pomidorową. Jeszcze raz mieszamy. Chłodzimy mocno i podajemy z sałatą. 

FACKELMANN w mojej kuchni .

Firma Fackelmann  produkuje wspaniałe gadżety do kuchni . Już kiedyś spotkałam się z ich wyrobami , ale nie wiedziałam ,że jest ich tak dużo i są tak fajne .
Moja kuchnia jest pełna gadżetów , uwielbiam śliczne patyczki ozdoby , dekoracje, pomocniki :)
Wczoraj powiły się nowi mieszkańcy , już mam pomysły na pracę z nimi :)

 wykrawacze i dekorator do warzyw i owoców.

krajacz do ogórków i krajalnica do warzyw i jajek

dwa rodzaje patyczków do koreczków


Fackelmann = Gospodarstwo domowe  dokładnie!  firma dostarcza nam wszystkiego czego współczesna Pani domu zapragnie .
-akcesoria wypiekowe
-rio party
-kawa ,herbata
-artykuły z drewna
-akcesoria przyprawowe
-barman
i cudowne artykuły Funny Kitchen


Ja swój nabytek wykorzystała w ten sposób .

Przystawka zakąska jak kto zwał , pyszna lekka . Pasuje na każde przyjęcie a także na kolację .


Grillowane szaszłyki z suszonymi pomidorami

składniki

    1 papryka czerwona,
    1 laska swojska kiełbasa,
    suszone pomidory z oleju,
    cukinia młoda,
    przyprawa do grilla
    oliwki zielone
    patyczki Fackelmann

Pomidory suszone wyciągamy z zalewy i odsączamy. Paprykę czerwona myjemy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kawałki. Kiełbasę swojską kroimy na grube plastry. Cukinii młoda myjemy nie obieramy i kroimy w grube plasterki. Oliwki zielone odcedzamy z zalewy. Nakładamy składniki na patyczki na przemian. Posypujemy przyprawa do grilla i grillujemy a patelni grillowej z dwóch stron.   

Wykrawaczy użyłam do zrobienia ciasteczek kruchych z galaretką .